11 pflanzliche Lebensmittel für das Herz (vegan)

Das Herz ist eines der wichtigsten Organe im menschlichen Körper und erfüllt essenzielle Aufgaben.

Die Gesundheit des Herzens spielt daher eine übergeordnete Rolle. Tatsächlich können wir diese auch selbst stärken – beispielsweise in Form von Lebensmitteln, die gut für das Herz sind.

Aus diesem Grund stellen wir in diesem Artikel 11 Lebensmittel vor, mit denen wir unsere Herzgesundheit natürlich unterstützen können.

Lebensmittel für das Herz
1. Beeren

Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Cranberries und andere Beeren stecken voller Polyphenole. Das sind pflanzliche Nährstoffe, die das Herz unterstützen können.

Besonders hervorzuheben sind Anthocyane, von welchen bekannt ist, dass sie das Herz-Kreislauf-System sowie kognitive Fähigkeiten stärken.

Darüber hinaus können Beeren den Cholesterinspiegel, den Blutzuckerstoffwechsel und die Blutfette im Körper regulieren.

Da diese Lebensmittel reich an Antioxidantien sind, stärken sie auch das Immunsystem, während sie unsere Zellen vor Schäden schützen. Viele Beeren gelten daher nicht ohne Grund als Superfoods. [1][2]

Übrigens: Polyphenole spielen bei der Herzgesundheit eine wichtige Rolle. Zu den Pflanzen mit dem höchsten Polyphenolgehalt zählt die Zistrose, aus der ein gesundheitsfördernder und herzstärkender Cistus-Tee gewonnen werden kann.

Lebensmittel für das Herz
2. Mandeln

Auch Mandeln gelten als Lebensmittel für ein gesundes Herz-Kreislauf-System.

Sie sind der optimale Snack anstelle eines Butterbrots, da sie voller Ballaststoffe, Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen stecken.

Außerdem enthalten die Nüsse viele essenzielle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamine E, Kalzium, Kalium, Zink, Eisen und Magnesium.

Mandeln können den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Dieser unterstützt wiederum gesunde Gefäße sowie auch die Allgemeingesundheit des Herzens.

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Lebensmittel für das Herz
3. Walnüsse

Eine weitere Art von Nüssen, welche sich positiv auf das Herz auswirken können, sind Walnüsse. Sie sind vor allem für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bekannt, die unverzichtbar für eine hohe Herzgesundheit sind.

Sie können nämlich den Blutdruck senken, die Durchblutung verbessern, die Diversität der Darmflora erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren. [2][3]

Auch der hohe Gehalt an Antioxidantien ist nicht zu verachten. So sollen die Nüsse eine hohe Kapazität haben, um freie Radikale aufzufangen. Folglich unterstützen sie den Körper auf vielerlei Art.

Lebensmittel für das Herz
4. Avocado

Ebenfalls viele gesunde Fette enthält das nächste Lebensmittel für ein gesundes Herz: die Avocado.

Dank der enthaltenen Fettsäuren können Avocados die Aufnahme und Verdauung fettlöslicher Vitamine vereinfachen.

Des Weiteren helfen sie dabei, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Auch die übrigen Inhaltsstoffe sind nicht zu vernachlässigen: Viele der Stoffe, die in Avocados zu finden sind, können das Herz und die Gefäße unterstützen. [2]

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Lebensmittel für das Herz
5. Oliven

In Oliven sind ähnliche Fette wie in Avocados enthalten.

Neben Omega-3-Fettsäuren liefern sie auch phenolische Verbindungen und haben antioxidative Eigenschaften.

Oliven sowie Olivenöl gelten damit als beliebtes Lebensmittel für das Herz.

Lebensmittel für das Herz
6. Algen

In Europa stehen Algen nicht so häufig auf dem Speiseplan wie in asiatischen Ländern, doch auch hierzulande werden Exemplare wie Chlorella, Dulse, Wakame, Meersalat sowie auch Meeresspaghetti immer bekannter und beliebter.

Tatsächlich gehören auch sie zu den Lebensmitteln für ein gesundes Herz. Im Fokus steht dabei Algenöl, welches aus Mikroalgen gewonnen wird.

Algen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, was sie übrigens auch zu einer populären veganen Alternative zu Meeresfisch machen.

Es handelt sich insbesondere um die langkettigen Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA), Docosapentaensäure (DPA) und Docosahexaensäure (DHA).

Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann gesenkt werden, während zusätzliche Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente die Allgemeingesundheit unterstützen.

Studien zeigen, dass Arten wie die Chlorella-Alge sogar dem kognitiven Verfall vorbeugen können. [4]

Lebensmittel für das Herz
7. Kichererbsen

Kichererbsen sind eine beliebte Quelle von Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren sowie Omega-3-Fettsäuren.

Das Lebensmittel kann auf langfristiger Ebene zu einer besseren Herzgesundheit beitragen.

Die enthaltenen Ballaststoffe und ungesättigten Fettsäuren können zudem die Blutfettwerte positiv beeinflussen.

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Lebensmittel für das Herz
8. Brokkoli

Ein Gemüse, das sich wunderbar in die alltägliche Ernährung integrieren lässt, ist Brokkoli.

Es handelt sich um ein weiteres Lebensmittel für ein gesundes Herz, da Brokkoli mit einem verminderten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Auch hier sind es wieder die enthaltenen Flavonoide, denen eine positive Wirkung zugeschrieben wird.

Brokkoli gehört zu den Kreuzblütlern, welchen allgemein eine herzstärkende Wirkung zugeschrieben wird.

Auch das Heilkraut Herzgespann ist ein Kreuzblütler und wird daher gerne bei Beschwerden rund um das Herz verwendet – seien es Herzrhythmusstörungen, Herzrasen oder eine Herzschwäche. [5][6]

Weitere Kreuzblütler sind Kohlgemüse jeglicher Art wie Kopfkohl, Blumenkohl und Chinakohl. Zudem gehören die Speiserübe, die Brunnenkresse und viele weitere Gemüse- und Kräuterarten zu dieser Familie. Sie alle gelten als herz- und gefäßschützend.

Lebensmittel für das Herz
9. Spargel

Spargel ist eine vegane Folsäure-Quelle, die außerdem wichtige Vitamine und essenzielle Mineralstoffe liefert.

Darüber hinaus enthält er viel Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren.

Die enthaltenen Phenolsäuren können dabei helfen, toxische Verbindungen aus dem Körper auszuleiten. Das wiederum wirkt sich positiv auf das Herz aus. Studien zufolge soll Spargel sogar das Risiko für Krebs mindern können. [7]

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Lebensmittel für das Herz
10. Pilze

Die Welt der Vitalpilze ist vielfältig. Tatsächlich sind in Pilzen verschiedene wichtige Stoffe enthalten, welche die Gesundheit des Menschen unterstützen können, weshalb das Heilen mit Pilzen seit langem eine Rolle in der Naturheilkunde spielt.

Doch welche Pilze können sich positiv auf das Herz auswirken?

Der Ling Zhi (Reishi) ist zum Beispiel einer der meisterforschten Heilpilze.

Ling Zhi kann die Herzaktivität positiv beeinflussen, indem er die Sauerstoffversorgung verbessert.

Gern eingesetzt wird er daher bei Menschen mit Blutdruckschwankungen oder bei Personen mit Herzschwäche.

Auch bei stressbedingten Herz-Rhythmusstörungen hat sich Reishi bzw. Reishi-Pulver als wirksam erwiesen. Außerdem optimiert er nicht nur die Sauerstoffversorgung des Blutes, sondern kann zugleich auch noch die Nerven schützen.

Ein weiterer Pilz, der gut für das Herz sein kann, ist der Auricularia Pilz – auch Judasohr genannt.

Ihm wird nachgesagt, die Fließfähigkeit des Blutes zu verbessern, um den Herzmuskel mit mehr Sauerstoff zu versorgen. Das wiederum verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.

Viele Pilze enthalten zudem auch Beta-Glucane, die den Cholesterinspiegel senken können. [8]

Dazu gehören unter anderem herkömmliche Champignons, deren Einnahme das Immunsystem verbessern, den Blutdruck senken und das allgemeine Herz-Kreislauf-System unterstützen kann.

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Lebensmittel für das Herz
11. Spinat

Das letzte Lebensmittel für das Herz, welches wir näher beleuchten möchten, ist Spinat.

Dieser wird nicht ohne Grund als Superfood bezeichnet, da er reich an sekundären Pflanzenstoffen, Magnesium, Kalzium und den Vitaminen A, C und K ist.

Schon eine Portion Spinat kann den empfohlenen Tagesbedarf an Magnesium decken.

Gerade Magnesium hat als essenzieller Mineralstoff eine wichtige Aufgabe: Er ist für die Funktion der Muskeln verantwortlich. Da das Herz grundsätzlich angesichts seiner Funktion auch als Muskel angesehen werden kann, profitiert es davon.

Außerdem reguliert Magnesium den Blutzucker, den Blutdruck und kontrolliert die Bildung des Superantioxidans Glutathion. [9]

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Fazit
Herzgesundheit natürlich unterstützen

Da unser Herz ein so wichtiges Organ ist, ist es sicherlich sinnvoll, es zu schützen.

Auch selbst können wir viel für die Gesundheit des Herzens tun. Ausschlaggebend ist dabei unter anderem die richtige Ernährung.

Mit den genannten Lebensmitteln können wir die Herzgesundheit demnach unterstützend in die richtige Richtung lenken.

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