Cayenne-Pfeffer: 15 Vorteile für die Gesundheit

Cayenne-Pfeffer ist ein Gewürz der ganz besonderen Art. So bringt die Chilischote neben ihren geschmacklichen Vorteilen auch einschlägige medizinische Wirkungen mit sich, welche überaus förderlich für unsere Gesundheit sein können.

Hervorzuheben sind hierbei insbesondere die entgiftenden und reinigenden Eigenschaften von Cayenne-Pfeffer, die uns gleich in mehreren Bereichen zugutekommen.

Tatsächlich wird das Gewürz aus gemahlenen Chilis jedoch nicht nur präventiv sondern auch für die Behandlung unterschiedlichster Krankheiten und Beschwerden verwendet.

In diesem Beitrag wollen wir deshalb auf die erforschten Wirkungen von Cayenne-Pfeffer eingehen und uns mit 15 gesundheitlichen Vorteilen sowie auch mit den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten auseinandersetzen.

Traditionelle Verwendung
Was ist Cayenne-Pfeffer?

Der Name Cayenne-Pfeffer ist eigentlich eher irreführend, zumal das Gewürz gar nicht aus den Früchten von Pfeffergewächsen hergestellt wird.

Vielmehr handelt es sich bei der getrockneten Zutat um gemahlene Chili-Schoten – und zwar um Schoten der Chili-Sorte Capsicum annuum var. acuminatum (Cayenne).

Cayenne-Pfeffer ist schon seit langem bekannt. Erstaunlicherweise weiß man heute, dass bereits vor 7000 Jahren mit den scharfen Chilischoten experimentiert wurde. Zahlreiche Funde in prähistorischen Grabstätten Perus weisen beispielsweise darauf hin, dass schon die Azteken Cayenne-Pfeffer sehr vielseitig verwendeten.

Die Geschichte der medizinischen Speiseschote führt allerdings auch weit über Südamerika hinaus und zieht sich folglich durch viele weitere Länder.

So ist das Gewürz beispielsweise seit Urzeiten in Spanien, England und zahlreichen weiteren Teilen Europas bekannt. Nicht zu vergessen sind natürlich die asiatischen Länder, denn vor allem hier hat Cayenne-Pfeffer lange Tradition.

Cayenne Pfeffer Anwendung
Anwendungsmöglichkeiten mit Cayenne-Pfeffer

Cayenne-Pfeffer wird weltweit in der Heilkunde verwendet.

Aufgrund von Studien ergeben sich verschiedene Ansätze, die bis heute für ganzheitliche Therapien in Frage kommen.

Hiernach können die Wirkungen von Cayenne bei

• Blähungen
• Verdauungsstörungen
• Magen-Darm-Problemen
• Hämorrhoiden
• Fieber
• Übelkeit
• Scharlach
• Mandelentzündung
• Diphterie
• Halsschmerzen
• Gicht
• Muskelverspannungen
• Neuralgien
• Menorrhagie
• Verwirrtheit und Zittern

Abhilfe schaffen. Verantwortlich für die Wirkungen sind laut klinischer Untersuchungen vor allem zwei Inhaltsstoffe der Chilischote:

Capsaicin und Dihydrocapsaicin.

Gerade Capsaicin ist seit einigen Jahren auch bei Nahrungsergänzungsmitteln in aller Munde.

Demnach ist der essenzielle Bestandteil von Cayenne-Pfeffer beispielsweise auch in hochkonzentrierten natürlichen Präparaten erhältlich.

Neben Capsaicin und Dihydrocapsaicin sind jedoch auch die zahlreichen essenziellen Vitamine und Spurenelemente in Cayenne-Pfeffer nicht zu vernachlässigen, wie beispielsweise:

• Vitamin A
• Vitamin B1, B2 und B6
• Vitamin C
• Aminosäuren
• Mangan
• Magnesium
• Calcium
• Eisen
• Zink
• Kalium
• Folsäure
• Phosphor
• Kupfer

Doch dies ist noch längst nicht alles. Tatsächlich können sich die Inhaltsstoffe der scharfen Schote nämlich ebenfalls sehr förderlich für unseren Magen und das Verdauungssystem auswirken.

Schauen wir uns deshalb 15 gesundheitliche Vorteile an, die Cayenne-Pfeffer zu bieten hat.

Vorteile: Cayenne-Pfeffer
1. Cayenne-Pfeffer als Verdauungshilfe

Cayenne-Pfeffer ist dafür bekannt, unsere Verdauung in vielerlei Hinsicht zu unterstützen. So stimuliert die Chilischote zum einen den Verdauungstrakt. Darüber hinaus erhöht Cayenne den Fluss von Enzymproduktion und Magensäften.

Die Aktivierung bekräftigt wiederum die Fähigkeit unseres Körpers, Lebensmittel und Toxine zu metabolisieren.

So profitieren insbesondere auch Menschen, die an Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden und Vollheitsgefühlen leiden von Cayenne-Pfeffer und seinen Wirkungen hinsichtlich der unerwünschten Darmgase.

Da Cayenne die peristaltische Bewegung unseres Darms stimuliert, wirkt sich das Gewürz sowohl bei der Ausscheidung als auch bei der Assimilation positiv aus.

Cayenne-Pfeffer hilft also ebenfalls bei der Transformation von Nahrungsstoffen, welche durch die Verdauung im Darm aufgenommen worden sind und anschließend in essenzielle körpereigene Substanzen umgewandelt werden. [1]

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Vorteile: Cayenne-Pfeffer
2. Cayenne-Pfeffer bei Rötungen & Schwellungen

Gesundheitliche Einschränkungen bringen in der Regel verschiedene Symptome mit. Auch hier kann Cayenne oftmals für Linderung sorgen.

Cayenne-Pfeffer wirkt beispielsweise systematischen Zellproblemen entgegen.

Folglich kann Cayenne zum Beispiel Rötungen und Schwellungen mildern – Beschwerden, die zu den gängigen Symptomen bei verschiedensten Krankheiten gehören. [2]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
3. Cayenne-Pfeffer für die kardiovaskuläre Gesundheit

Arteriosklerose ist ein gängiges Problem in unserer Gesellschaft. So erhöht die Bildung von Blutgerinnseln das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko merklich.

Cayenne-Pfeffer kann Arteriosklerose lindern, da das Gewürz die fibrinolytische Aktivität fördert.

Die Schote begünstigt somit die Erhaltung von gesunden Blutgefäßen. [3]

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Vorteile: Cayenne Pfeffer
4. Cayenne-Pfeffer und die Herzgesundheit

Das Gewürz der gemahlenen Chilischote kann ebenfalls unserer Herzgesundheit zugutekommen.

In Studien wurde nämlich festgestellt, dass Capsaicin die Durchblutung unseres Herzens verbessert (Herzblutfluss).

Darüber hinaus konnte der Inhaltsstoff auch schwerwiegende Herzrhythmusstörungen lindern. [3]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
5. Cayenne-Pfeffer bei Wunden & Schmerzen

Cayenne weist entzündungshemmende Eigenschaften auf – weshalb der Pfeffer auch für die Behandlung von Schmerzen eingesetzt wird.

So ist das Gewürz beispielsweise bei Wunden, Schlangenbissen, Rheuma, Hexenschuss und Beschwerden im unteren Rückenbereich oftmals Bestandteil einer Therapie.

In der Praxis kommen diesbezüglich Cayennepfeffer-Umschläge zum Einsatz. Doch auch bei Zahnschmerzen kann die Chilischote Abhilfe schaffen.

Hierzu wird der Pfeffer direkt auf die mit dem schmerzenden Zahn verbundene Stelle aufgetragen. Cayenne-Pfeffer kann daher auch als Hausmittel gegen Zahnschmerzen eingesetzt werden. [4]

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Vorteile: Cayenne Pfeffer
6. Abnehmen mit Cayenne-Pfeffer

Ja, Cayenne kann uns auch beim Abnehmen und einer gesunden Gewichtskontrolle unterstützen. Es überrascht also nicht, dass Capsaicin gerade deshalb oftmals hochkonzentriert eingenommen wird.

Forscher der Université Laval in Quebec haben herausgefunden, dass Probanden, welche Cayenne-Pfeffer zum Frühstück einnahmen, einen aktiveren Stoffwechsel vorwiesen und mehr Fett verbrannten.

Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Cayenne-Pfeffer den Appetit zügelt – was schlussendlich auch noch zu einer geringeren Kalorienaufnahme führte. [5]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
7. Cayenne-Pfeffer fördert ein langes Leben

Eine Studie, bei welcher fast eine halbe Million Menschen teilnahmen, zeigte, dass diejenigen, die scharfes Essen aßen, länger lebten. So ergab sich in den Untersuchungen eine 14 prozentige Chance auf ein längeres Leben.

Beim Ergründen der Zusammenhänge fanden die Forscher heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Chilischoten mit einer geringeren Todesrate in Verbindung steht, zumal Herzprobleme, Krebs und Atemwegserkrankungen häufige Todesursachen sind.

Cayenne-Pfeffer kann somit auch die Bedingungen für ein langes Leben verbessern. [6][7]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
8. Cayenne-Pfeffer kann Gelenkschmerzen lindern

Das reichlich in Cayenne-Pfeffer enthaltene Capsaicin kann ebenfalls dabei helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.

Capsaicin übermittelt nämlich chemische Botenstoffe von unserer Haut in die Gelenke, was Schmerzen mildern kann.

Dies ist auch das Geheimnis vieler schmerzlindernder Cremes, welche von Menschen mit steifen und schmerzenden Gelenken verwendet werden. Derartige Lotionen enthalten nämlich in der Tat nicht selten Cayenne-Pfeffer. [5]

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Vorteile: Cayenne Pfeffer
9. Körperentgiftung mit Cayenne-Pfeffer

Cayenne-Pfeffer ist bekannt dafür, unseren Kreislauf zu stimulieren. Des Weiteren erhöhen die Wirkstoffe der Schote unsere Verdauungs- und Lymphrhythmen.

So rationalisiert sich folglich auch der Entgiftungsprozess aufgrund der Erwärmung unseres Körpers.

Cayenne bringt uns außerdem bekanntlich zum Schwitzen, was einen weiteren essenziellen Prozess der Entgiftung darstellt. [7]

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Vorteile: Cayenne Pfeffer
10. Cayenne-Pfeffer als natürliches Kopfschmerzmittel

Cayenne Pfeffer ist auch als natürliches Kopfschmerzmittel und bei Migräne hilfreich.

So kann das Gewürz beispielsweise für Migräne-Tee-Mischungen eingesetzt werden.

Cayenne fördert die Durchblutung und verbessert ebenfalls die Fließeigenschaften von Blut. Deshalb kann Capsaicin den Heilungsprozess von entzündeten Blutgefäßen unterstützen und darüber hinaus die Nährstoffversorgung im Gehirn optimieren.

Außerdem hat der Pfeffer die Fähigkeit, Schmerzreaktionen in anderen Bereichen des Körpers zu stimulieren, was wiederum die Aufmerksamkeit des Gehirns verlagert.

Nach einer anfänglichen Schmerzreaktion verfügen die Nervenfasern über Schmerzchemikalien des Nervs (Substanz P), was die Wahrnehmung der Schmerzen schließlich lindern kann. [3]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
11. Cayenne-Pfeffer regt den Speichel an

Cayenne Pfeffer regt die Produktion von Speichel an.

Unser Speichel ist mitunter ein sehr wichtiger Bestandteil der Verdauung sowie auch essenziell für die Aufrechterhaltung einer idealen Mundgesundheit. [4]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
12. Cayenne-Pfeffer bei Reizungen

In unserem Körper können aus den verschiedensten Gründen Reizungen entstehen. Krankheiten, Umweltgifte und eine suboptimale Ernährung gehören beispielsweise zu den gängigen Auslösern.

Auch wenn es im ersten Moment abwegig klingt – Cayenne-Pfeffer kann uns dabei helfen, diesen Reizungen entgegenzuwirken. So ist das Gewürz gut dafür geeignet, Beschwerden wie Magenverstimmungen, Halsschmerzen, Husten oder Durchfall zu lindern. [2]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
13. Cayenne-Pfeffer ist schleimlösend

Bekanntlich können Erkältungen und Schleimansammlungen auf natürliche Weise mit Gewürzen behandelt werden.

Auch hier ist Cayenne wieder bestens geeignet, da der Pfeffer angesammelten Schleim lösen und folglich das Atmen erleichtern kann.

Capsaicin ist des Weiteren dazu in der Lage, die Sekretion zu stimulieren. Dies hat zur Folge, dass verschleimte Nebenhöhlen abfließen.

Der Chili-Pfeffer hilft also vor allem bei saisonalen Krankheiten wie Nasennebenhöhlenentzündungen und Allergien beim Aufbrechen von Schleim. [8]

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Vorteile: Cayenne Pfeffer
14. Cayenne-Pfeffer wirkt schädlichen Organismen entgegen

Vor allem bei der Abwehr von schädlichen Organismen hat sich Cayenne-Pfeffer einen Namen gemacht.

Tests mit der Chilischote haben beispielsweise gezeigt, dass Cayenne Verbindungen enthält (CAY-1), welche die Entwicklung von 16 unterschiedlichen Pilzstämmen unterdrücken.

Capsaicin ist außerdem als sehr wirksames Antioxidans bekannt. Es kann daher freie Radikale neutralisieren und unseren Körper vor Schadstoffen schützen.

Capsaicin steht übrigens in direktem Zusammenhang mit der Schärfe der Chilischoten. Je höher der Capsaicin-Anteil, desto schärfer ist die Schote. Folglich vergrößert sich auch das antioxidative Potenzial mit dem Schärfegehalt von Cayenne-Pfeffer. [9]

Vorteile: Cayenne Pfeffer
15. Cayenne-Pfeffer als natürliches Konservierungsmittel

Zugegeben – der letzte Punkt dieser Liste hat nicht unbedingt direkt etwas mit den gesundheitlichen Wirkungen von Cayenne-Pfeffer zu tun. Dennoch stellt er einen weiteren sehr vorteilhaften Aspekt dar, der nicht vorenthalten werden sollte:

Cayenne-Pfeffer ist ein ausgezeichnetes natürliches Konservierungsmittel.

Tatsächlich wird die gemahlene Chilischote seit vielen Jahren dafür verwendet, Kontaminationen von Lebensmitteln durch Bakterien zu verhindern.

Nutzen wir also Cayenne-Pfeffer anstelle von synthetischen Konservierungsmitteln, kommen uns die Wirkungen indirekt gesundheitlich zugute, zumal wir keine schädlichen Zusatzstoffe zu uns nehmen. [10][11]

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Geschmack und Schärfe
Ist Cayenne nur etwas für Chili-Liebhaber?

Wie wir sehen, kann Cayenne-Pfeffer sich in sehr vielen Bereichen positiv für unsere Gesundheit auswirken. Neben all seinen förderlichen Wirkungen ist das Chiligewürz für viele Menschen jedoch auch einfach sehr schmackhaft und somit bestens zum Würzen verschiedenster Gerichte geeignet.

Je nachdem, wie viel Schärfe wir vertragen, darf es für Chili-Liebhaber dann auch gerne etwas mehr davon sein.

Im Gegensatz dazu kommt zu viel Schärfe bei einigen Menschen hingegen gar nicht gut an, da sie den brennenden Schmerz auf der Zunge deutlich weniger verkraften als diejenigen, die regelmäßig Cayenne-Pfeffer verzehren.

Doch woran liegt das eigentlich?

Gewöhnen wir uns an Schärfe?
Cayenne-Pfeffer macht glücklich

Nehmen wir scharfe Chilischoten zu uns, stimulieren diese jedes Mal die Schmerzrezeptoren auf unserer Zunge. So gewöhnen sich diese mit der Zeit daran und sprechen mit jeder Schote weniger sensibel auf das anfängliche Schmerzgefühl an.

Aus diesem Grund reagieren Menschen, die für gewöhnlich gar keine scharfen Lebensmittel zu sich nehmen deutlich sensibler auf Chilischoten. Nach einer gewissen Gewöhnungsphase macht sich die Schärfe des Chilikonsums jedoch schon weitaus weniger bemerkbar.

Tatsächlich wurde mittlerweile sogar beobachtet, dass der Konsum ein überaus angenehmes Gefühl auslöst, nachdem wir uns daran gewöhnt haben. Dies hängt interessanterweise mit der Ausschüttung von Endorphinen zusammen, welche auch oftmals als Glückshormone bezeichnet werden.

Man kann daher mit einem zwinkernden Auge sogar sagen, dass der Konsum von scharfen Speisen glücklich macht oder zumindest unsere Laune ein wenig anheben kann.

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Wichtige Kriterien
Cayenne-Pfeffer kaufen – Worauf achten?

Wollen wir Cayenne-Pfeffer kaufen, sollten wir gleich auf mehrere Kriterien achten. Gerade wenn wir an die medizinischen Aspekte denken ist es wichtig, dass das Chiligewürz aus biologischem Anbau stammt und darüber hinaus auch keine schädlichen Zusatzstoffe enthält.

Außerdem verliert Cayenne-Pfeffer – so wie auch alle anderen Lebensmittel – bei zu starker Überhitzung seine Inhaltsstoffe. Eine schonende Trocknung der Chilis ist deshalb anzuraten.

Wer das Chili-Gewürz nicht unbedingt in der Küche verwenden möchte, kann alternativ auf Cayenne-Pfeffer in Kapselform beziehungsweise auf Capsaicin in hochkonzentrierten Präparaten zurückgreifen.

Charakteristische Schärfe
Wie scharf ist Cayenne Pfeffer?

Die Schärfe von Cayenne-Pfeffer wird in Scoville-Einheiten angegeben.

Cayenne-Chilischoten weisen in etwa 30.000 bis 50.000 Scoville auf und haben einen charakteristischen rauchigen Geschmack.

Anbau und Kultivierung
Wo wächst Cayenne-Pfeffer?

Cayenne-Pfeffer ist mit der Paprika verwandt, weshalb das Gewürz zu den Nachtschattengewächsen gehört.

Nachtschattengewächse werden bereits seit vielen Jahrtausenden in tropischen Regionen kultiviert. Der Anbau findet heute zu großen Teilen in verschiedenen Regionen Asiens und Afrikas statt.

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